干炸脆皮带鱼块的做法

• 1.带鱼洗净切头，内脏，鱼鳞，控干水分备用

• 2.带鱼用剪刀剪5一6寸块，放鸡蛋一个，五香粉，盐和少许料酒

• 3.用手给抓拌均匀，腌渍2小时，如果不急于吃，时间越长越入味

• 4.炸之前准备脆皮糊

• 5.把盆中干粉用筷子拌匀，在用20度温水和稀糊，拉起慢慢低落即可

• 6.用两张吸油纸，吸干表面水分，防炸时烫伤手

• 7.把吸干表面水份带鱼块，放入脆皮糊中，均匀裹上带鱼段上

• 8.锅放适量食用油，油热下入鱼块炸至两面金黄捞出，一次不要多放油锅中炸鱼，防粘连，外行不美观，影响食欲哦

• 9.完成作品，成功