水煮肉片的做法

做法：

• 1. 肉切片，用盐，蛋清淀粉，花椒面腌制20分钟。
• 2. 油菜焯水备用。
• 3. 锅放油，炒葱姜，一勺红油豆瓣，一勺火锅底料，可以放一点酱油。
• 4. 加水烧开
• 5. 放入肉片，煮2－3分钟。
• 6. 将煮好的肉放到油菜上，放上蒜。
• 7. 用色拉油把花椒，辣椒炸香浇到肉片上
• 8. 完成