用料：
- 泡茄子 两根
- 豆腐干 四片
- 白面馒头 半斤
- 雪里蕻 一丢丢
- 葱 一两
- 味精 一丢丢
- 植物油 20克
- 盐 一丢丢
- 猪油 20克
小贴士：
馅料的炒制过程，要根据不同的食材加热的时间来决定，所以不必告诉你怎么炒怎么做。有一定的操作经历再尝试吧，当然，你也可以拿它做为提高你厨艺的一种途径。馅料的选择和馒头的多少要配制得当，不然很容易出现一样剩下很多没用，而另一样已经没有的状态，很抓狂的。祝你成功
做法：
- 1. 将洗净的豆腐干切粒，葱切未，备用。
- 2. 茄子是用开水前一晚泡的，切未把它和雪里蕻盛一起。
- 3. 先下锅炒豆腐干，后加入茄子和雪里蕻一同炒。
- 4. 把市场买来的馒头上锅蒸一会，按它时有软软的感觉就可以提出锅了。
- 5. 待菜凉后可以将葱未倒入菜里拌匀，将菜灌入馒头中。