家常奇味虾的做法

做法：

• 1. 将生抽，老抽，糖和白胡椒粉调和成碗汁。
• 2. 将虾去头去脚，开背，去虾线，用料酒，少量盐，一片柠檬腌制五分钟。
• 3. 锅内放入植物油，要能没过虾，到七八成热，第一次下锅炸，炸之前将虾用厨房用纸吸干表面水分。捞出第一次炸过的虾，将油烧更热，第二次炸。
• 4. 在炒锅里放入碗汁烧开，倒入虾，使汁完全覆盖虾并被虾吸收，倒盘。