用料：
- 炸粉
- 鸡胸肉
- 面包糠
- 鸡蛋
- 耗油
- 鸡精
- 淀粉
- 沙茶
- 盐
- 胡椒粉
- 料酒
小贴士：
火不要太旺，免得肉不熟又容易烧焦
做法：
- 1. 选用新鲜的鸡胸肉，用温水洗干净，把它切条或块，方便剁碎即可
- 2. 往鸡胸肉加入盐鸡精胡椒粉沙茶耗油料酒淀粉，然后剁碎，记得翻着剁碎，这样的鸡胸肉才比较入味，喜欢辣的可以多加点胡椒粉o
- 3. 随手捏一块肉，捏成小块一团，然后放在准备好的炸粉均匀滚一滚
- 4. 在碗中打入一个鸡蛋，将滚好的肉放入鸡蛋中均匀打湿
- 5. 然后放入准备好的面包糠，继续均匀地滚一滚
- 6. 放入盘中，将锅洗干净热油放入，中火慢慢煎炸
- 7. 煎炸至深麦色，外脆里嫩即可，这样的香脆鸡米花就做好啦，装盘开吃咯