黄油:低蛋白质
淡奶油 | 原味酸奶 |
细砂糖 | 奶油奶酪 |
消化饼干 | |
吉利丁片 | 樱花 |
纯净水 | 柠檬汁 |
1.将消化饼干压碎,把黄油隔水软化,再把压碎的饼干放入软化的黄油里,拌匀。
2.模具摆好,把调好的黄油饼干倒入模具里,抹平,压实,放入冰箱冷藏30分钟。
3.将淡奶油打发6-7分发,放入冰箱冷藏。
4.取3片吉利丁片,用冷水泡5-10分钟,把樱花用水洗一遍,在用水泡(因为它是咸的)。
5.去一个盆把奶酪放入进去,加糖30克,用手动打蛋器打顺滑,在加少许柠檬汁,搅拌匀,再把酸奶加入拌匀。
6.把泡好的吉利丁片加入打好的淡奶油里快速打匀。
7.从冰箱里取出饼干碎模具,把打好的原味慕斯液倒入抹平,放入冰箱冷藏4小时。
8.纯净水加糖30克,在加少许柠檬汁,再加2片吉利丁片泡软,拌匀。
9.从冰箱里取出凝固的慕斯,把调好的镜面,顺模具边慢慢倒下去,填满。
10.在把泡好的樱花一个一个放进去。再次放入冰箱冷藏4小时,ok