啤酒鸭的做法

• 1.鸭翅根6个，也可以叫鸭小腿，鸭翅根为于鸭翅膀上面根部

• 2.备上调味料，鸭翅一剁二节入味快

• 3.在切好备齐配菜和附料食材

• 4.锅中放水下入鸭翅焯水，水开捞出去到鸭翅上浮沫备用

• 5.另用炒锅放入2小勺油，先炸香花椒和大料

• 6.稍出香味把葱，姜，蒜片煸香

• 7.下入鸭翅块翻炒几下

• 8.在下入胡萝卜块翻炒均匀

• 9.先加醋和酱油，糖继续抄匀之后

• 10.加入一桶碑酒(不用加水)开始炖制

• 11.一桶碑酒抹过鸭翅开锅，盖上盖小火炖制半小时

• 12.看汤汁粘稠时开大火慢慢收汁

• 13.汤汁收干成入盘中食用