1.木耳菜洗净备用
2.鸡蛋打好备用
3.锅里放适量油,等锅热后放入鸡蛋,鸡蛋成形减火,以防变老,出锅备用
4.放入木耳菜,并翻炒变色,倒入炒好的鸡蛋并翻炒,出锅前加入适量盐和酱油即可。
打鸡蛋液时可以放入少量盐,等搅拌均匀后放入少量水再搅拌均匀即可等待下锅。放水的目的是使炒出来的鸡蛋软嫩。
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