香酥鸡块的做法

• 1.准备鸡胸肉一块

• 2.切成小块

• 3.放入鸡精，料酒，嫩肉粉，孜然粉，盐，胡椒粉，味极鲜，用手抓匀，用手会弄的比较匀，用力抓一下

• 4.弄好用保鲜膜包上放入冰箱，最好晚上弄，明天在拿来做，这样比较入味

• 5.把鸡块放入炸鸡粉里均匀的沾上粉，最好用手来回翻几遍，用力压一压

• 6.在准备好一盆冷水，把沾好炸粉的鸡块放在漏勺里放水里沾水三秒，沥干水份

• 7.把沥干水的鸡块继续放到炸鸡粉里，裹匀炸粉，用手按实

• 8.锅里放油，用筷子试油温，把筷子放里面会冒小泡泡，就可以下锅炸了

• 9.小火炸好第一遍后捞出，在改大火，把炸过一遍的鸡块都倒进锅里炸第二遍

• 10.炸到金黄色就可以出锅了，美味的鸡块就炸好了，在配上番茄酱就可以了