肉圆

肉圆
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健康功效

猪肉:益气
鸡蛋:养血

食材用料

少许
葱,姜 少许
老抽 少许
生粉 适量

肉圆的做法

  • 肉圆的做法图解1

    1.选肥瘦比例是3:7。洗净,把肉搅成肉泥。我在菜场搅好的,家里没有搅拌机,搅的过程中要放盐,葱,姜。

  • 肉圆的做法图解2

    2.倒在容器里搅拌一会,放生粉。先把生粉加水化开,分两次家在肉泥里。继续搅拌。

  • 肉圆的做法图解3

    3.然后放少许糖去腥,放点老抽后,继续搅拌。

  • 肉圆的做法图解4

    4.再放个鸡蛋。

  • 肉圆的做法图解5

    5.搅拌好,准备下油锅炸一下。

  • 肉圆的做法图解6

    6.今天要拍,所以做成圆的。准备一个勺子和一碗水,把肉泥用手挤出,勺子接住,放油锅里,一个人做,火小点。勺子沾一下水,重复上面的动作。

  • 肉圆的做法图解7

    7.放油锅里炸,翻动防止糊锅。

  • 肉圆的做法图解8

    8.半成品,做好后,大家可以放汤,多烧会,加自已喜欢的蔬菜。

小贴士

选后腿肉,不要太红的肉,正常色就好。

本菜谱由小诺的妈妈上传

肉圆的家常做法

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