油焖虾的做法

• 1.海虾剪掉虾须，挑出虾线，洗净备用；

• 2.里面放姜片、米酒和盐拌匀腌制10分钟；

• 3.腌制好的海虾取出，沥干水分，里面的米酒和姜片不要；

• 4.锅里放油，同时放入八角、花椒粒和桂皮，小火慢慢炸出香气；

• 5.油温逐渐升高，香气四溢后捞出里面的八角、花椒粒和桂皮不要，把海虾投放在热油里；

• 6.待接触油的一面变红再翻面煎炸另一面；

• 7.全部成红色后，再稍稍炸制半分钟，之后烹入1汤匙米酒；

• 8.调入2汤匙番茄沙司和1汤匙蒸鱼豉油；

• 9.事前准备：葱白切小马耳朵块，小米椒和杭椒切圈；

• 10.快速翻炒均匀，再放入葱白块、小米椒和杭椒圈，翻炒均匀后，转小火焖煮1-2分钟，使之入味；

• 11.之后投放切好的蒜片，炒匀即可出锅；

• 12.色泽鲜艳，风味十足的油焖大虾上桌了！

• 13.喜欢的一起来享用吧！