保定腊肉的做法

• 1.五花肉一块（最好是方形块儿），洗净、去皮后在表面涂抹精盐，要尽量抹匀，之后装入保鲜袋放冰箱里冷藏3-4日；

• 2.取出后，切薄片；

• 3.面粉和清水调成浓度合适的面浆；

• 4.切好的五花肉片放在面浆里，拌匀；平底锅放少许油，烧热后，把挂好面浆肉片放在里面小火慢煎；

• 5.一面煎成金黄色后翻过来再煎另外一面，煎好之后装盘；

• 6.所有的肉片煎好装盘，咸香酥脆，好吃极了！

• 7.配上自己烙制的大饼，还有紫菜蛋花汤，很美味哦！