香哈网>菜谱大全>奶油餐包
奶油餐包
食材用料
鸡蛋， | 溫水 |
香草粉 | |
色拉油 | 高筋面包粉 |
盐 | 高脂烘焙奶粉 |
淡奶油 | 糖(加酵母粉) |
糖粉 | 酵母粉 |
奶油餐包的做法
![奶油餐包的做法图解1]()
1.备齐所有食材，酵母和糖放入碗中，用40度水溫化开备用
![奶油餐包的做法图解2]()
2.全部放入面包机桶，放程序6进行和面停止，在放程序8发酵1个小时
![奶油餐包的做法图解3]()
3.揪出三个面挤，揉搓成长圆面挤形
![奶油餐包的做法图解4]()
4.放入纸杯上，自然醒发30分钟，入烤箱烤制
![奶油餐包的做法图解5]()
5.入烤箱前表面抹上一层蛋液，撒上少许黑芝麻，预热170度，上下火，烤15一18分钟即可
![奶油餐包的做法图解6]()
6.餐包自然放凉，这时开始打发淡奶油，准备好糖粉和烘焙高脂奶粉，及淡奶油
![奶油餐包的做法图解7]()
7.把高脂奶粉，糖粉，淡奶油放入无水盆中，隔冰水开始打发淡奶油
![奶油餐包的做法图解8]()
8.用电动打蛋器打至2分钟出现纹路即可
![奶油餐包的做法图解9]()
9.备上个六齿裱花嘴和裱花袋，把打发淡奶油装入
![奶油餐包的做法图解10]()
10.装好备用
![奶油餐包的做法图解11]()
11.这时小餐包凉了，用切刀切上一刀
![奶油餐包的做法图解12]()
12.把奶油挤入切开餐包上面，完成工作可以品尝
小贴士
小餐包是提前和羊角面包一同烤好的，今天装饰淡奶油才完成，淡奶油要放置冰箱冷藏，用时还是冷藏半盆冰水，淡奶油喜低溫才好打发成型有纹路，即时食用。
奶油餐包的家常做法
（全部）
