猪蹄炖黄豆的做法

• 1.从市场买回已的猪蹄已砍好，洗净、焯水、沥干备用。

• 2.将配菜和调料准备好。

• 3.点火起油锅，倒入桂皮，八角，姜，香叶，豆蔻，干椒煸出香味后，放入猪蹄翻炒两下，再加入生抽老抽料酒糖，炒至猪蹄变为酱色。

• 4.再放入黄豆，加上适量盐，翻炒两下后，盛入高压锅，加清水没过猪蹄，加盖焖至高压锅跑大气时，调小火焖40分钟，出锅洒上葱段。