红烧狮子头的做法

• 1.五花肉洗净去猪皮

• 2.五花肉切片切丝剁碎，大葱剁碎生姜剁碎。

• 3.加入少许白酒老抽十三香胡椒粉、鸡精、一勺多点食盐还有一个鸡蛋

• 4.搅拌均匀。

• 5.芋头切片切条剁碎。

• 6.把芋头碎分次加入。

• 7.拌匀。

• 8.加入适量生粉，没有可以加玉米淀粉搅拌均匀团成大圆团，大火烧油至七八成熟，小火炸至金黄有外层焦黄脆皮，捞出控油。

• 9.呵呵，胖嘟嘟的。

• 10.煮汤备用。

• 11.平底锅留少许油，放入冰糖小火融化。

• 12.加入八角辣椒生姜片翻炒下加入开水，然后再放入狮子头，大火煮开小火焖煮半小时以上。