芒果冰淇淋的做法

• 1.鸡蛋倒入打蛋盆，加入15克细砂糖，将盆放在盛有温水的锅中，小火加热，用打蛋器打发至有纹路

• 2.加入纯奶，用抽蛋器继续搅拌

• 3.继续加热，打发至盆中的泡泡细腻有光泽，关火拿出盆放凉

• 4.拿一半的芒果加一点淡奶油，打成果泥备用

• 5.剩下的糖加入淡奶油中，隔冰水打发淡奶油，六七分即可

• 6.混合好果泥和液体再加入打发好的淡奶，混合均匀即可

• 7.将混合好的冰淇淋液体倒入可冷冻的容器，再将剩下的芒果切小块放入冰淇淋液中，冷冻八小时即可