蒸苦瓜的做法

• 1.肉馅加调料调好备用，准备好苦瓜、香菇、红椒

• 2.苦瓜切段，香菇切或不切都可，用开水焯一下。(开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的苦瓜色泽亮丽)

• 3.开始酿制苦瓜了。往苦瓜段里塞满肉馅，装盘入开水锅蒸制

• 4.蒸制大约10分钟出锅。蒸出来的水倒入空碗中备用。炒锅放油烧热，爆香放入葱丝、姜丝、红椒。再加入料酒、生抽、少许盐烹制，淋入香油出锅浇到苦瓜段上即可。