酸菜鱼的做法

• 1.草鱼片成薄片→腌制加入葱姜水料酒→上劲→调入盐→加入淀粉搅匀

• 2.干红椒切，山椒切小段→酸菜切成段→葱切葱花→蒜切末

• 3.净锅上火→加入少许油→下入一半蒜末，一半干红椒，泡椒，山椒酸菜→小火炒制酸味出来→加入水→待水沸了下入鱼片→调味盐，味精，白糖，白醋→煮至断生即可→捞出装盘

• 4.上面加入→蒜，干红椒，浇上热油→撒上葱花即可