蒜苔版鱼香肉丝的做法

• 1.瘦肉切丝

• 2.给肉上浆（上浆法有菜谱，不知道可以看看上一个菜谱）

• 3.蒜苔切段，木耳泡发切丝，胡萝卜也切丝，木耳和蒜苔用热水焯过！

• 4.葱姜蒜切好

• 5.调糖醋汁，一颗蒜沫， 一勺料酒，两勺香油，三勺糖，四勺醋五勺水

• 6.热锅内倒油，小火煸炒肉丝

• 7.肉变色，立刻拨到一边，放入葱姜蒜

• 8.再放入一勺豆瓣酱

• 9.炒出红油

• 10.红油出来，立刻放入胡萝卜丝

• 11.胡萝卜炒蔫儿，放入蒜苔和木耳

• 12.放入糖醋汁

• 13.汤汁收完就可以盛出来了！