香辣鱼块

香辣鱼块
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作者:轻轻7

健康功效

绿豆芽:低蛋白质

食材用料

大头鱼尾 1条
郫县豆瓣酱
姜丝
葱段
生抽
盐,鸡粉
蒜瓣
小辣椒

香辣鱼块的做法

  • 香辣鱼块的做法图解1

    1.把处理好的鱼块洗净滤干水,加入料酒,盐,生抽,鸡粉和姜末腌渍

  • 香辣鱼块的做法图解2

    2.把大白菜切块豆芽洗净,蒜瓣拍碎姜切丝,葱切段,辣椒切碎备用

  • 香辣鱼块的做法图解3

    3.大白菜和豆芽用开水焯熟,装盘里备用

  • 香辣鱼块的做法图解4

    4.把腌好的鱼块均匀的裹上衣一层淀粉

  • 香辣鱼块的做法图解5

    5.锅里下油,待油温稍高下鱼块

  • 香辣鱼块的做法图解6

    6.炸至两面金黄捞出

  • 香辣鱼块的做法图解7

    7.锅里留点油爆香姜丝,葱段,蒜瓣和郫县豆瓣酱

  • 香辣鱼块的做法图解8

    8.倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加些生抽和盐,鸡粉,再加些水煮至汤汁浓稠

  • 香辣鱼块的做法图解9

    9.倒入装好的菜盘里,即可

小贴士

绿豆芽也可根据个人喜好换成黄豆芽

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香辣鱼块的家常做法

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