
用料:
- 温水 60克
- 高筋面粉 200克
- 酵母粉 5克
- 色拉油 50克
- 盐 2克
- 糖 15克
- 鸡蛋液 半个
- 香草粉 半1/4勺
- 糖(加酵母粉) 5克
做法:
- 1. 备齐食材,酵母和糖用40度水温提前化开备用
- 2. 把水,油,15克糖,半个鸡蛋液,盐,香草粉放入面包机桶
- 3. 在将高筋面粉倒入
- 4. 最后加入泡好酵母菌,通上电放程序6进行和面半小时
- 5. 听到滴嗒声,在放程度8发酵一个小时后拿出来
- 6. 先排出面中气,在用擀面杖擀薄成四方形
- 7. 用刮刀切成斜刀,成三角形状,把边角切到
- 8. 从有小口宽的一边卷起,成牛角形状
- 9. 放入烤箱自然发酵半小时成二倍大
- 10. 入烤箱前抹蛋液,预热到170度上下火,烤15一18分钟即可
- 11. 成品出炉