鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.将除了黄油外的材料,全部放进盆,用硅胶刀混匀,再用手揉匀。
2.揉好后的面团颜色是奶白的。
3.加入软化的黄油,用手把黄油揉进面团里,揉好的面团是奶黄色。
4.带手套将面团揪成15-20克的小圆,揉成圆。
5.烤箱170℃预热十分钟,中层烤35分钟左右。
6.这是烤了十五分钟后的小胖子,闲着没事干,在烤箱附近等着,变化很微妙。
1. 如果怕粘手,就戴上手套去揉面团。
2. 黄油在准备材料前回温,然后设成薄片或者小块室温软化。
3. 揪成小圆后,不用太纠结把它揉圆,烤的过程中,表面会变得光滑。