红烧冬瓜虾米的做法

• 1.虾米泡水洗净，沥水。

• 2.冬瓜去籽切片，洗干净，沥水

• 3.干辣椒切段，蒜切片，葱花，备用

• 4.锅里热油，下干辣椒蒜葱花爆香。放入虾米爆香。

• 5.再放入冬瓜翻炒，放入盐，糖，酱油（我用的是生抽）继续翻炒，加入水，没过冬瓜，盖上锅盖中火焖一会。

• 6.烧开后，拿下锅盖，大火收汁，不能收干了，就一点。出锅时，撒上一点芝麻油OK

• 7.一盘吃着像肉的冬瓜就好了