南瓜子咸蛋黄酥

南瓜子咸蛋黄酥
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作者:美丸子

健康功效

南瓜子:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

咸蛋黄 3个
低筋面粉 150g
花生碎 30g
2g
黑胡椒粉 2g
细砂糖粉 25g
椰浆 15g

南瓜子咸蛋黄酥的做法

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解1

    1.黄油室温融化备用

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解2

    2.咸蛋黄3个,喷上白酒去腥,烤箱中层220℃烤10分钟(这步忘拍照了,图片是我之前做蛋黄酥的,不要被数量迷惑)

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解3

    3.蛋黄烤完压碎,加入椰浆和糖搅拌均匀,可以过筛更细腻,也可以不过筛,备用

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解4

    4.花生我只有生的,所以我先小火炒熟

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解5

    5.放进袋子里用擀面杖敲碎,备用

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解6

    6.黄油融化差不多了就可以倒进面粉里了

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解7

    7.鸡蛋加入盐和黑胡椒也一同倒入面粉里

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解8

    8.面粉和成面团后,再把咸蛋黄液揉进去

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解9

    9.倒入南瓜子和花生碎

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解10

    10.揉进面团里去

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解11

    11.用保鲜膜包好放进模具里,压实,我用的是磅蛋糕模具。冷冻半小时或一小时的,有点硬就行

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解12

    12.从冰箱里拿出来后,趁着硬切成你需要的厚度,我这个大概五六毫米吧

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解13

    13.摆进烤盘,中层160度20分钟

  • 南瓜子咸蛋黄酥的做法图解14

    14.超多瓜子仁,酥酥的很好吃,试试吧!

小贴士

我烤箱温度偏高,友友们根据自己家烤箱脾气调节。
我糖放的少,只能吃到一点点甜,喜欢甜味的友友,可以再加些糖。

本菜谱由美丸子上传

南瓜子咸蛋黄酥的家常做法

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