油焖风干翘嘴鱼的做法

• 1.把风干翘嘴鱼放在沸腾的锅里焯一下，2分钟左右捞出放在盛有凉水里的盆里。主要目的：1.除去鱼里多余的盐，
  2.可以除腥

• 2.在锅里加入适量的油，加热，放入适量的姜片，蒜瓣，煎一下放入鱼块，小火煎至鱼块两边焦黄，加入适量料酒，醋，。再加适量水末过锅底为好， 加入切好的葱花 ，然后开大火翻炒一下鱼块。待汁干后，出锅。

• 3.非常美味喔