马蹄糕的做法

• 1.将250克的马蹄粉平均分成两份，每份125克。

• 2.取一干净的碗，用量杯量取200毫升的水进碗里，记住大概水位线，另取一个碗，量取200毫升的片糖水

• 3.用两个大碗，分别倒入一份马蹄粉

• 4.
  往一份马蹄粉中加入糖水混合物

• 5.然后用量杯量取配方里剩余的300毫升的椰子汁加入马蹄粉。同时加入炼奶

• 6.用刮刀慢慢搅拌均匀，搅拌至无颗粒，多搅拌几下就可以使共其完全溶解了，也可以借助筛子。一边过筛一边搅拌，这样可以更均匀。

• 7.方法搅拌均匀至无颗粒。过筛后口感更好

• 8.把盆刷一层?油，大火蒸热

• 9.用汤勺一勺纯马蹄粉浆进盘子，盖锅盖蒸至凝固，大约2分钟，然后加一勺椰汁马蹄粉浆，盖锅盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后再蒸10分钟，至完全熟透凝固。

• 10.最底层和最后一层都要用片糖调的马蹄粉汁哦……这样就更完美了，每一层越薄越好

• 11.出锅放凉，一定要完全凉透才好用刀切块。