蔓越莓布丁?的做法

• 1.准备食材：花胶建议选择不腥的品种，比如豆仁鱼胶或者白花鱼胶，而且必须是陈胶。用花胶取代鱼胶粉做布丁，更加健康。市面上的鱼胶粉添加剂太多不健康。

• 2.洗净花胶和红枣（红枣去核）

• 3.加水淹没花胶，不用加满，等一下要加牛奶。（水和牛奶的比例是一比一）

• 4.隔水炖一小时左右

• 5.胶质溶解在汤里，起锅前十分钟加牛奶再炖

• 6.加牛奶炖十分钟之后，胶质和牛奶很好融合，记得搅拌一下

• 7.放凉之后放入冰箱保鲜层2小时即可成冻，撒上蔓越莓干就可以吃了

• 8.胶质q弹，口感很好