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烧茄子
健康功效
圆茄子:低蛋白质
西红柿:生津止渴
白糖:低蛋白质
食材用料
青椒（灯笼椒） | 盐 |
烧茄子的做法
![烧茄子的做法图解1]()
1.茄子不用去皮切滚刀块、青椒去蒂切片、西红柿去皮切块
![烧茄子的做法图解2]()
2.中火烧热油后分次将茄子炸到金黄色捞出
![烧茄子的做法图解3]()
3.另起一锅放少量油，用姜末呛香，放入西红柿翻炒，加一小汤匙白糖去酸
![烧茄子的做法图解4]()
4.放入青椒片翻炒均匀
![烧茄子的做法图解5]()
5.放入葱花、蒜片翻炒均匀
![烧茄子的做法图解6]()
6.加盐（可以多些，就放这一次盐），倒入炸好的茄子，大火翻炒
![烧茄子的做法图解7]()
7.放入蒜末，翻炒均匀
![烧茄子的做法图解8]()
8.盛盘，开吃
小贴士
加盐的时候尝尝，可以咸一点，放入茄子后，味道就综合了。我喜欢最后放一点山西的醋，亲们看情况可放可不放。
烧茄子的家常做法
（全部）
