脆皮炸茄盒的做法

• 1.备齐食材

• 2.把面粉，玉米淀粉(1：1）来亥好在酵母粉和盐，用温水调成稀糊状

• 3.长茄洗净去根，切成一厘米厚片，中间在切一刀不要切到底，留下1/3处不要切段

• 4.把每片茄子中间塞上熟肉末(生肉馅也行)

• 5.放入脆皮糊中，均匀裹称

• 6.锅中放宽一点油，油热到七成下入茄盒，炸至两面金黄捞出控油

• 7.装盘食用，喜欢口重可以沾上少许花椒盐食用

• 8.肉多皮脆茄子香

• 9.做个造型，装饰一下