皮蛋拌豆腐的做法

• 1.将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心！

• 2.把皮蛋切成八瓣，切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。

• 3.皮蛋摆盘，撒葱碎、蒜蓉！

• 4.倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁，撒在皮蛋豆腐上面！

• 5.菜做好了，看看是不是很有食欲！