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沙锅焖饭
健康功效
土豆:消肿
毛豆:润燥
猪油:抗癌防癌
沙锅焖饭的做法
![沙锅焖饭的做法图解1]()
1.大米淘洗好浸泡2个小时，水跟平时煮饭一样多
![沙锅焖饭的做法图解2]()
2.土豆切粒，毛豆剥好
![沙锅焖饭的做法图解3]()
3.1小勺猪油热锅熔化
![沙锅焖饭的做法图解4]()
4.将土豆粒、毛豆、熔化好的猪油放入泡好米的沙锅，撒入少量盐，拌匀
![沙锅焖饭的做法图解5]()
5.盖上盖子，中火焖。水沸后如溢出来，将盖子开缝一会再盖上
![沙锅焖饭的做法图解6]()
6.趁这个时候切火腿
![沙锅焖饭的做法图解7]()
7.火腿切好，汤也快干，将火腿丝撒在表面
![沙锅焖饭的做法图解8]()
8.盖上盖子，小火继续焖至汤完全干，不要摘盖偷看哦
![沙锅焖饭的做法图解9]()
9.焖好后关火，不要摘盖，继续虚焖10分钟，大功告成
小贴士
1、米一定要泡，否则那么短时间焖不熟。
2、毛豆换豌豆更好，还可以加胡萝卜。没有的话就土豆和火腿丝也行。
3、加入火腿丝后一定要小火，因为汤马上就干了，或者先关火5分钟等水分下沉再焖。
4、焖好饭的砂锅不能放置在有水的地方，以防爆裂，最好用木垫或垫上干毛巾。
沙锅焖饭的家常做法
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