用料：
- 鲜虾 若干
- 粉丝 1把
- 姜丝 适量
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 香油 1匙
- 糖 半匙
- 生抽 2匙
- 陈醋 1醋
- 水 1匙
- 盐 适量
小贴士：
1.调配的酱汁一定要注意放的量，否则味道会变。
2.虾的背部拿出泥肠，用刀轻轻地划一刀就行了，不然虾很容易散开。
3.粉丝不要泡太久，也不要用过热的水泡，容易变软。
做法：
- 1. 先把虾洗净去头，把泥肠取出。
- 2. 拿出一把粉丝用温水泡十分钟，备用。
- 3. 姜切丝，蒜葱切末，然后将配料调成一碗酱汁备用。
- 4. 开火，热锅后放油，把切好的姜葱蒜放下翻炒香后盛出备用。
- 5. 将泡好的粉丝沥干水放在盘里，把虾铺在粉丝上，然后放调好的酱汁和姜葱蒜。
- 6. 在锅里放适量的水，把铺好的虾放在锅里盖上盖，蒸8至9分钟。
- 7. 若分钟后，美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。