彩虹慕斯蛋糕的做法

• 1.把消化饼干装入保鲜袋里，用擀面杖压碎，用70克凉水泡吉利丁片。

• 2.黄油隔水软化，并到入压碎的饼干里，拌匀。

• 3.把拌匀的饼干碎倒入模具里，抹平压实，放入冰箱冷藏。

• 4.讲原味酸奶到一个盆里加糖粉，用手动搅拌器拌匀。

• 5.将泡软的吉利丁片隔水融化，待不热时，到入酸奶糊里，拌匀。

• 6.把淡奶油倒入另一个盆里，用电动打蛋器打成7分发，也就是刚刚有纹路为好。

• 7.把打好的淡奶油倒入酸奶糊里，用刮刀翻拌匀。

• 8.把提前准备好的5个杯子拿出来，将调好的慕斯糊分别平均到入进去。盆里留有原色糊。

• 9.取5种染色，粉色，黄色，蓝色，绿色，紫色。
  在五个杯子里有分别调好。

• 10.取出压好的饼干碎，把盆里的原色倒进去，并轻轻震动几下。

• 11.开始将调好了5种颜色有中心点开水倒入。（粉，黄，蓝，绿，紫）。

• 12.完成以上的步骤，把做好的彩虹慕斯放入冰箱冷藏，4小时。

• 13.4小时以后，取出，脱模。ok