豆角腊肉炒饭的做法

• 1.腊肉洗净,肥、瘦肉切分开,用开水浸泡切开的瘦腊肉,大概泡30分钟,肥腊肉切片备用.

• 2.大米洗净,放电饭锅内,加适量水,倒入两滴油.备用

• 3.豆角、葱用盐水浸泡十分钟洗净,备用.

• 4.瘦腊肉切丁,与肥腊肉一起放入电饭锅蒸架里,然后同米饭一起煮熟.

• 5.豆角切丁,葱切葱花,蒜头拍碎.

• 6.米饭煮熟,取出腊肉备用,把米饭用饭勺挑松散备用.

• 7.炒锅放油烧热,放肥腊肉,煎至肥腊肉成油渣,拣去油渣不要.

• 8.完成图7,放入蒜头、腊肉丁快炒1分钟.

• 9.1分钟后放入豆角丁,少许盐,继续翻炒3分钟.

• 10.完成图9,放入米饭快速炒匀,再放生抽炒1分钟,撒入葱花炒匀.关火.

• 11.完成啦,成品图.