肉沫茄子的做法

• 1.茄子对半切，茄子切花放盐让茄子变软

• 2.配料切粒备用

• 3.肉沫放少许生抽，花生油、生粉腌十分钟

• 4.在茄子上淋上花生油、五香粉，用保鲜膜包好，在保鲜膜上用牙签穿几小洞，起火放蒸锅蒸十分钟

• 5.热锅冷油只留葱花其他配料爆香放肉沫，肉沫碗加水搅拌倒入锅里收汁关火

• 6.把肉沫淋上蒸好的茄子上，撒上葱花装盘上桌