南瓜面素包子的做法

• 1.把面粉，酵母和提前蒸熟的南瓜泥一同放入盆中，用筷子搅均

• 2.在放少量温水和成面团，盖上保鲜膜发酵2个小时

• 3.发好后用手指尖下坑放进食用碱水揉均

• 4.在加入适量干面粉揉成团，放在一边醒10分钟

• 5.利用醒面时间，开始备馅料

• 6.锅中放2小勺食用油，油热先炒碎鸡蛋

• 7.在下入虾球翻炒一分钟关火

• 8.成入盆中，加入姜末，碾碎胡椒粉和鸡味鲜汁拌匀

• 9.加入切碎韭菜末拌匀后加少许盐和香油

• 10.这时面团松弛好后，揪出小面挤

• 11.用擀面杖擀开包入馅料

• 12.捏合褶

• 13.全部捏好成包子在醒5分钟

• 14.平底锅小火提前预热好后，把包子码在里面，盖上盖烤5分钟，加一次少量的清水盖盖焖烤15分钟，关火等2分钟后打开盖

• 15.用夹子夹出放笼屉上

• 16.稍微放凉一会可以食用，在来一碗粥，很不错的午餐