用料：
- 大葱白 1根
- 辣椒 2个
- 鸡胸肉 1个
- 盐 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 红烧酱油 1/2汤匙
- 酱油 1/2汤匙
- 花椒粉 适量
做法：
- 1. 准备好所有食材，鸡胸肉斜切几刀，放点盐，花椒粉，酱油腌制十分钟，辣椒斜切成小段，葱白切成段
- 2. 锅里热油，开小火把鸡胸肉煎一下
- 3. 两面煎成金黄色，放盘里冷却一下
- 4. 将鸡胸肉顺着刚才斜切的刀痕切成片
- 5. 锅里热油，放入辣椒葱白爆香
- 6. 放入鸡胸肉翻炒均匀
- 7. 放入适量热水，红烧酱油，盐，糖，盖上盖子中火煮至汤汁浓稠
- 8. 不时晃动炒锅，免得糊底，汤汁收的差不多时放点鸡精调味，装盘上桌