鲈鱼:补肾
1.挑条肥的
2.去鱼磷和内脏
3.起骨
4.起骨
5.起骨
6.鱼肉上斜刀切花
7.切花
8.切花近照
9.打入一只蛋清加入盐和鸡粉打匀
10.鱼肉粘上蛋清
11.干生粉
12.鱼肉粘上干生粉,别让鱼肉之间粘在一起。
13.油温升高后将鱼垂直慢慢下入油锅
14.火猛点炸定形后再调中火炸,轻轻翻动,次数别太多。
15.金黄后捞出
16.近照
17.摆盘
18.摆盘
19.番茄去皮用果汁机加少许水榨汁加入白糖煮好茄汁,打浓芡,淋上鲈鱼,盛出。
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