绿豆酥饼的做法

• 1.油皮材料混合，揉光滑，冷藏松弛半小时。

• 2.接着制作油酥。黄油融化液体，稍微冷却后，倒入面粉中揉成团。松弛半小时。

• 3.将松弛好的油皮油酥分成均等的11份，一份油皮包住一份油酥。收口捏紧，收口朝下放置。

• 4.收口朝下，擀成长舌状，翻面，由上往下卷起

• 5.全部卷好后，静置松弛5分钟。

• 6.再次擀成长舌状，由上往下卷起。

• 7.两头向上对折

• 8.擀成圆饼状，取一份绿豆馅，包起来。

• 9.收口捏紧，收口朝下。擀成圆饼状，放入烤盘。

• 10.烤箱预热200度。烤25分钟左右。表面金黄即可出炉。