番茄白菜豆腐的做法

• 1.准备食材。豆腐洗干净后切成2厘米见方的块，用盐水泡着。

• 2.白菜洗干净，切成条状。

• 3.番茄洗干净，切成大约3厘米大小的块。将所有食材准备好，就可以开锅啦！

• 4.平底锅里倒入适量橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子翻动，煎约1分钟后晃动一下锅子，将豆腐翻面。

• 5.将豆腐煎成金黄色后，把豆腐铲起放盘中待用。

• 6.炒锅中放适量油，油7成热倒入切好的番茄，将番茄炒软。

• 7.待番茄出汁时倒入白菜翻炒。

• 8.翻炒大约半分钟倒入刚才煎好的豆腐，均匀撒上盐，盖上盖子，用中火加热2分钟左右（如果没水分，可适量加些水或高汤），白菜丝变软后，淋入生抽，改成大火翻炒约20秒即可。

• 9.成品，可以开吃啦！