土豆:解毒 藕:养血、养胃 莴笋:通乳
1.把排骨放两勺料酒,一勺淀粉,几片姜,少许盐腌十分钟
2.切好的藕、土豆条、莴笋条过一下油
3.再把排骨炸至八成熟
4.最后把辣椒、姜、八角……调料放入锅內炒香,依次放入排骨和各种蔬菜条,最后放入盐味精调味,最后撒上白芝麻和葱花
辣椒和花椒可以根据个人口味放入
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