毛豆:清热解毒
土豆:和胃
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备的食材洗干净,土豆去皮,切成小,毛豆去外壳,内皮洗干净备用,番茄洗干净,用沸水烫一下,剥去外皮,再切成丁。葱切成小段备用。
2.锅里烧水待水开,将毛豆焯水控干(毛豆和土豆要焯熟)。土豆也要焯水(土豆焯水约3~4分钟)以上焯好水的食物装在碗里备用。
3.锅置火上烧热,倒油烧至七成热后(油适量,根据菜的多少来放油。),煸香葱花,放入土豆略炒,放入毛豆、番茄丁,加盐、鸡精炒匀入味即可。
4.一盘好吃诱人的小菜就做好啦!
土豆不要切得太大,否则不容易熟。土豆不易熟,所以要先放入。接着可以放入毛豆,番茄最容易熟,可以最后放。祝友友们用餐愉快!