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土豆炖排骨
健康功效
土豆:和胃
猪小排:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
土豆炖排骨的做法
![土豆炖排骨的做法图解1]()
1.配料切好备用
![土豆炖排骨的做法图解2]()
2.老抽、生抽备用
![土豆炖排骨的做法图解3]()
3.土豆切块放水里去粉
![土豆炖排骨的做法图解4]()
4.排骨入锅去沫
![土豆炖排骨的做法图解5]()
5.去沬排骨沥干水备用
![土豆炖排骨的做法图解6]()
6.热锅冷油，放蒜片、姜片、八角、香叶爆香，在放豆瓣酱，下红辣椒
![土豆炖排骨的做法图解7]()
7.下排骨大火炒，放少许生抽，放老抽上色
![土豆炖排骨的做法图解8]()
8.下土豆爆炒
![土豆炖排骨的做法图解9]()
9.另起一锅，把水烧开，倒进土豆排骨炒锅里，下鸡精大火煮开中火炆20分钟
![土豆炖排骨的做法图解10]()
10.收汁装盘上桌
小贴士
豆瓣酱比较咸，这道菜还要老抽上色，生精提鲜，所以不用放盐
土豆炖排骨的家常做法
（全部）
