酸辣粉的做法

• 1.准备食材。

• 2.一小把花生用油小火煎到金黄酥脆。

• 3.红薯粉先用温水泡半个小时，吃之前用开水煮几分钟软硬程度按照喜好自己掌握。

• 4.准备一个大碗，将除香菜末和葱末外的辅料全部加入。 (辣椒油也可以到最后用热油浇在辣椒粉上制成，也很香)

• 5.调料都放好后加入适量开水。( 有高汤或者肉汤一类的更好)

• 6.烫好的红薯粉装进汤料碗，烫点豆芽，铺上乌江榨菜花生，香菜末和葱末就可以开动啦！