用料：
- 红豆 15g
- 牛奶 500ml
- 花胶 10g
- 红枣 适量
- 糖或蜂蜜 适量
小贴士：
1.*
2.花胶不用泡发,可以直接洗干净就炖
3.10g花胶配500ml是最后能结冻的最低配置,不要轻易减少花胶份量.如果觉得不够浓厚可以增加份量
4.需要花胶可以加我*
做法：
- 1. 红豆提前泡一个小时,鱼胶红枣洗干净,纯牛奶品牌可以任意哦.或者换鲜牛奶也ok～奶粉是不行的
- 2. 全部材料放入炖盅,隔水炖2.5小时.一定要用隔水炖盅,这样牛奶炖出来不会老,不会变味
- 3. 炖好后,按自己喜爱的甜度加糖.冬天可以就这样趁热喝了～好香的哟?
- 4. 不过我主要是介绍另外一种吃法,就是做成果冻!
可以先将炖好的成品待凉过滤掉渣渣.倒入合适的小杯子里,然后放入冰箱冷藏 - 5. 冷藏2-3小时后,会发现,我们的红豆牛奶结成果冻啦!!口感有点像豆腐花,口味像冰淇淋?.好好吃
- 6. 如果是不喜欢加糖的,可以淋一层蜂蜜拌着吃