用料：
- 香菜 1小把
- 豆角 50克
- 豆腐 50克
- 猪瘦肉 200克
- 面粉 300克
- 土豆 1个
- 青辣椒 1个
- 番茄酱 10克
- 酱油 10克
- 蒜 2个
- 盐 30克
- 味精 10克
- 鸡精 10克
- 葱 半个
- 油 20克
小贴士：
揉面的时候一定不能先倒太多水，否则就稀的不成样子了
做法：
- 1. 准备面粉
- 2. 一边加冷水，一边揉面
- 3. 揉到面都粘在一起，揉成一团，可能有些硬，有些不光滑，这时候就把面团用盆子罩住，让面团发一会儿
- 4. 这个时候，可以准备臊子了，首先准备食材
- 5. 豆腐，土豆，豆角都切成小块
- 6. 猪瘦肉切成小块
- 7. 锅内倒入少许油，七成热，倒入切好的猪瘦肉，放点儿盐，酱油，番茄酱，翻炒一下，
- 8. 加入切好的土豆，少放些盐，翻炒2-3分钟，
- 9. 然后加入豆角，同样翻炒2-3分钟，
- 10. 加入清水，小火让土豆和豆角熬熟
- 11. 这时候可以打开盖着的面团，发现光滑了好多，然后再稍微揉一下，就好了
- 12. 把面团切开
- 13. 用擀面杖稍微擀一下，擀平
- 14. 用绞面机，先用平面那一挡把面绞薄，
- 15. 然后再用绞面条那一挡绞成面条
- 16. 然后锅内大火烧开水，下面条
- 17. 让面条煮一会儿，这时候把香菜和青辣椒切好
- 18. 臊子熬好了，加入豆腐
- 19. 然后加入切好的香菜和青辣椒，关火，加点儿盐，味精，鸡精
- 20. 这时候面条也煮好了，捞出面条，倒上臊子，香喷喷，可以吃了