臊子面的做法

• 1.准备面粉

• 2.一边加冷水，一边揉面

• 3.揉到面都粘在一起，揉成一团，可能有些硬，有些不光滑，这时候就把面团用盆子罩住，让面团发一会儿

• 4.这个时候，可以准备臊子了，首先准备食材

• 5.豆腐，土豆，豆角都切成小块

• 6.猪瘦肉切成小块

• 7.锅内倒入少许油，七成热，倒入切好的猪瘦肉，放点儿盐，酱油，番茄酱，翻炒一下，

• 8.加入切好的土豆，少放些盐，翻炒2-3分钟，

• 9.然后加入豆角，同样翻炒2-3分钟，

• 10.加入清水，小火让土豆和豆角熬熟

• 11.这时候可以打开盖着的面团，发现光滑了好多，然后再稍微揉一下，就好了

• 12.把面团切开

• 13.用擀面杖稍微擀一下，擀平

• 14.用绞面机，先用平面那一挡把面绞薄，

• 15.然后再用绞面条那一挡绞成面条

• 16.然后锅内大火烧开水，下面条

• 17.让面条煮一会儿，这时候把香菜和青辣椒切好

• 18.臊子熬好了，加入豆腐

• 19.然后加入切好的香菜和青辣椒，关火，加点儿盐，味精，鸡精

• 20.这时候面条也煮好了，捞出面条，倒上臊子，香喷喷，可以吃了