红烧鱼块的做法

• 1.鱼剖肚洗净，番茄切丁。葱切丝，蒜和姜切丝。

• 2.鱼下油煎至双面金黄。起锅装盘。

• 3.爆香蒜和姜

• 4.放入番茄丁翻炒再加入糖。最后起锅前加入葱丝。

• 5.将番茄酱淋在鱼身上。

• 6.鱼肉吸收番茄汁之后口感清甜，有股淡淡的番茄香味。鱼肉韧韧的，很有嚼劲。