用料：
- 金瓜 1个
- 青虾 50克
- 黄瓜 半根
- 鲜玉米粒 50克
- 干香菇 10个
- 鲍鱼 2个
- 葱姜蒜末 适量
- 色拉油 10克
- 海鲜酱油 1匙
- 盐 3克
- 白砂糖 1匙
小贴士：
海鲜酱油本身较咸，要注意少放盐
做法：
- 1. 将金瓜洗净，从上端三分之一处切出锯齿状，然后将里面的瓜瓤取出，冲洗干净备用。
- 2. 将鲍鱼、青虾洗净备用
- 3. 用牙签将青虾沙线挑去
- 4. 将干香茹用温水泡发
- 5. 将香菇切片、黄瓜切丁、青虾去头尾剥去外壳、鲍鱼肉切片
- 6. 炒锅放底油烧热，收入葱姜蒜未翻炒出香味
- 7. 放入鲍鱼肉、青虾肉翻炒，至青虾完全变色后，倒入香菇、黄瓜、玉米粒
- 8. 加入海鲜酱油、盐、白砂糖，翻炒1分钟，出锅装入金瓜中，上蒸锅，中火蒸40分钟
- 9. 出锅，揭开金瓜盖，点缀几片红辣圈，上桌