酿苦瓜的做法

• 1.准备两条苦瓜～洗净备用～

• 2.切成大小相等的筒子状～

• 3.锅里加入适量的水～开火煮开后～放入一点油～再放入苦瓜～使其颜色变成翠绿色后捞出～放入一旁装满了冷水的盘子里冷切后～沥干水分～装盘备用～

• 4.香菇洗净～泡软后切成小丁～虾米洗净装盘备用～

• 5.锅烧热～放油～油温升高后～放入香菇跟虾米～煸炒出香味后～装盘备用～

• 6.准备好猪肉～剁成猪肉末～装盘备用～

• 7.把猪肉～香菇～虾米～放入一个盘子里～打入一个鸡蛋～加入淀粉～盐～少许酱油～盐～少许的糖～搅拌上劲～

• 8.这是搅拌好的肉馅～

• 9.用筷子夹起适量的肉馅～酿入苦瓜中～然后摆入盘子里～锅里放入适量的水～烧开后～放入酿好的苦瓜隔水蒸15分钟～

• 10.这是成品图～